Jeszcze do niedawna w Polsce królowały najbardziej tradycyjne sposoby chowu drobiu. Rolnicy – głównie kobiety w gospodarstwach – trzymały po kilka, kilkadziesiąt kur, gęsi, kaczek, indyków wyłącznie na własne potrzeby. Tak jest jeszcze do dzisiaj w kilkuset tysiącach gospodarstw rolnych. Budynki przeznaczone dla takiej ilości ptaków, to albo niewielkie samodzielnie stojące kurniki z grzędami i gniazdami, albo przybudówki do wielofunkcyjnych budynków gospodarczych.

Nowoczesne obiekty przeznaczone do trzymania drobiu, to duże „kombinaty” hodowlane budowane według specjalistycznych planów i wyposażone w nowoczesne urządzenia pozwalające zapewnić ptakom wymagane przepisami warunki życia i rozwoju. Systemy utrzymania drobiu dopuszczone na podstawie dyrektyw unijnych to:

• klatkowy (w klatkach tradycyjnych i wzbogaconych)
• podłogowy (z dostępem do wybiegu lub bez dostępu do wybiegu)

W systemie podłogowym, najbardziej zbliżonym do naturalnych warunków bytowania ptaków, utrzymujemy je na ściółce, która powinna być sucha, sypka, czysta, wolna od zapachów i zanieczyszczeń, a jej wilgotność nie powinna przekraczać 18 %. W planach budowy należy więc przewidzieć pomieszczenia do magazynowania ściółki (cięta słoma, wióry, trociny, torf lub suchy gruboziarnisty piasek) , w których będzie można jej zapewnić zachowanie wymaganych parametrów. Drób jest bardzo wrażliwy i np. zbyt duże zawilgocenie ściółki stwarza zagrożenie kokcydiozą i występowania pasożytów. W systemie podłogowym konieczne jest zapewnienie ptakom gniazd i grzęd.

W systemach klatkowych nad gniazdami powinny znajdować się powierzchnie do grzebania, a w klatkach np. dla kur-niosek powinny być grzędy długości 15 cm na nioskę. W każdym z systemów hodowca ma obowiązek zapewnić ptakom odpowiednią minimalną ilość miejsca do życia (na powierzchni podłogi lub w klatce). Te normy „powierzchniowe” są bardzo surowo przestrzegane. Podobnie surowo traktuje się zapewnienie odpowiednich parametrów mikroklimatu panującego we wnętrzu budynku – zbyt słabe oświetlenie, za niska lub za wysoka temperatura i wilgotność, zbyt duże zapylenie i wysoki hałas tworzą warunki „antydobrostanu” i narażają hodowcę na decyzję o przerwaniu produkcji.

Na możliwość zapewnienia dobrostanu mają wpływ rozwiązania konstrukcyjne i materiałowe budynku oraz jego wyposażenie.

Jeśli chodzi o stronę konstrukcyjną, to najlepsze są stalowe konstrukcje jednonawowe bez słupów pośrednich. Słupy pośrednie utrudniają zazwyczaj mechanizację produkcji, sprawne funkcjonowanie systemu wentylacji i utrzymanie czystości.

Budynek dla drobiu powinien być szczelny i ciepły (dobrze zaizolowany). Z jakich materiałów budować ściany, dach i podłogę fermy drobiu ? Tu wybór należy do właściciela.

W ostatnim czasie na przykład modne stają się budynki ze ścianami z płyt warstwowych (panele z blachy wypełnione materiałem izolacyjnym: pianką poliuretanową, wełną mineralną lub styropianem). Stawia się je bardzo szybko z „modułów” zamówionych w fabryce pod konkretny projekt ( obecnie niektórzy producenci płyt warstwowych oferują również projekty budynków zagrodowych – zawsze trzeba jednak dokładnie sprawdzić, czy zapewnią one produkcję zgodną z obowiązującymi standardami). Ważne, aby ściany wewnętrzne były gładkie i łatwo zmywalne.

Co do wyposażenia takich budynków, to zależy ono od rodzaju hodowanych ptaków i systemu ich obsługi przyjętego przez producenta. W każdym przypadku jednak zapewnić trzeba właściwą wentylację pomieszczeń. W tym celu projektuje się otwory w podłużnych ścianach budynku (dla napływu świeżego powietrza) i instaluje wentylatory w kalenicy dla odprowadzenia zużytego powietrza na zewnątrz. Dla bezpieczeństwa ptaków i prawidłowego działania systemu wentylacyjnego powinny być dwa źródła zasilania go energią elektryczną (np. sieć i agregat).

Mikroklimat i budynek kurnika - otwórz

Dobry projekt budynku dla fermy drobiu i całej infrastruktury ( pomieszczenia techniczne, socjalne, magazyny pasz, śluzy sanitarne, płyty obornikowe, zbiorniki na odchody, drogi dojazdowe itp.) wykona jedynie taki projektant, który dobrze zna zagadnienia związane z wymaganymi obecnie warunkami hodowli drobiu. Rolnik powinien wiedzieć, że niewłaściwy projekt, a do tego złe wykonawstwo budowlane, to dla niego ryzyko ogromnych strat w przyszłości – w okresie eksploatacji budynku.

Ważne: Zgodnie z dyrektywą Rady nr 1999/74/WE, zakaz stosowania klatek tradycyjnych dla niosek zacznie obowiązywać w całej UE i w Europejskim Obszarze Gospodarczym (EOG) od 1 stycznia 2012 r. Producenci będą mogli produkować jaja tylko w klatkach udoskonalonych lub w systemach alternatywnych. Polska zwróciła się o przedłużenie tego terminu do 2017 roku, ale wniosek ten został odrzucony.

Ci rolnicy, którzy specjalizują się w produkcji drobiu i jaj, powinni dokładnie zapoznać się z informacjami zawartymi w poradniku, który otworzymy klikając w poniższy link.

Systemy utrzymania drobiu – otwórz poradnik - pobierz

pobierz Adobe Acrobat